Odpady żywnościowe, czyli rzecz o marnowaniu jedzenia...

Poniższy tekst bynajmniej nie ma na celu odbierać apetytu przed zbliżającymi się Świętami… Ale warto pamiętać, że kiedy jedni wyrzucają jedzenie do kosza, to inni cierpią z głodu... A przy okazji zapełniają się składowiska odpadów komunalnych, co przecież nie jest obojętne dla środowiska! Do produkcji żywności potrzeba coraz więcej ziemi (stąd nieustanne karczowanie lasów w niektórych państwach) oraz wody (wiele obszarów odczuwa jej deficyt). Dodatkowo – „chemia” (powszechne stosowanie nawozów sztucznych i pestycydów)…

Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) podaje, że rocznie marnujemy ponad 30% żywności. W najbogatszych państwach świata na przysłowiowy śmietnik trafia około 245 mln ton żywności, a w skali całego globu – 1, 43 mld ton!!!

Pod tym linkiem: http://www.greenerideal.com/wp-content/uploads/2015/01/food-waste-final.jpg można znaleźć ciekawą infografikę na temat odpadów żywnościowych w USA. Warto zwrócić uwagę na temat „dat przydatności do spożycia”…

Jak powstrzymać lawinę odpadów żywnościowych? Przede wszystkim, nie kupować „na zapas”, o ile to możliwe… Dotyczy to zwłaszcza owoców i warzyw.

Co prawda dziś jest Prima Aprilis, ale ulotka w języku polskim (!), przygotowana przez radę miejską brytyjskiego Aberdeen to bynajmniej nie jest żaden kiepski dowcip z okazji 1 kwietnia: http://www.aberdeencity.gov.uk/nmsruntime/saveasdialog.asp?lID=59354&sID=25329. O ile mi wiadomo, nasze „organy” niewiele robią w tym kierunku…

Poniżej amerykańska rycina z czasów Pierwszej Wojny Światowej.

  

Źródło: archives.gov (Licencja Open Public Access).